Kaninutstilling er en fin og sosial hobby, hvor man får en vurdering av kaninens utseende som kan hjelpe videre i avlsarbeidet og man møter andre kanininteresserte. Mange har verken hørt om eller vært på en kaninutstilling før, og de som driver med dette blir ofte møtt med et spørrende uttrykk når man forteller om hobbyen sin. Nedenfor kommer en beskrivelse av hvordan kaninutstillingen foregår.
Utstillingen
Før man reiser avgårde til utstillingen må man klippe klørne til kaninen, og sørge for at den frisk og ren. Utstillingsarrangøren står for bur og stell i løpet av utstillingen, men man må ta med seg egne vannkopper til kaninene. Arrangørene skal sørge for at kaninene får vann og høy. De fleste fôrer ikke kaninene med kraftfôr i løpet av en utstillingshelg. En oppsummering av en normal 3-dagers utstilling:
| Fredag: | Innlevering av kaninene. Kaninene settes ferdig stelt i de tildelte burene og man setter inn vannkopper og gir dem vann. |
| Lørdag: | Bedømming av kaninene. Eieren behøver ikke å delta på denne dagen, utstillingsarrangøren sørger for at kaninene blir båret frem til dommerne, og fyller på nytt høy og vann. |
| Søndag: | Premieutdeling og hjemreise. |
Det holdes også endagsutstillinger hvor alt dette skjer på samme dag. En variant av dette er kasseutstilling hvor det ikke blir satt opp utstillingsbur, men kaninene står itransportkassene sine.
Bedømmelsen
Kaninen bedømmes av en dommer som vurderer hvordan kaninen ligger ann i forhold til rasens ideal. Rasens ideal er 
beskrevet i rasestandarden i Nordisk Kaninstandard. Hver rase har en egen poengskale, men felles for alle raser erfølgende punkter på poengskalaen:
- Vekt
- Rasepreg og presentasjon
- Kroppsform
- Pelsens tetthet
- Pelsens kvalitet
- Kondisjon og pleie
I tillegg kommer punkter som er knyttet til eventuelle spesifikke egenskaper rasen har (eks. angoraens ull). Hvor mye hver av disse punktene teller avhenger av hva som er viktigst hos de forskjellige rasen. Den samlede maksimalt oppnåelig poengsummen er i alle tilfeller 100 poeng. I Norden er 97 poeng det høyeste en kanin har oppnådd. Kaniner som oppnår 90 poeng eller høyere ansees som førsteklasses dyr. For å bli utstillingschampion må kaninen ha oppnådd 3x95 poeng.
Ved bedømming har hver dommer tildelt en bærer, som henter kaninene ut av buret og bærer dem i en kasse frem til dommeren og setter dem tilbake etter bedømming. På dommerbordet blir kaninen vurdert fra topp til tå; dommeren forsøker å få kaninen til å presentere seg på best mulig måte, strykes og blåser i pelsen, kanien snus på ryggen og tenner, kjønn og negler sjekkes. Hva som regnes som god presentasjon varierer etter rasetypen og er beskrevet i standarden; harer bør sittehøyreiste på tåspissene, veddere bør være laverestilt for å virke kompakte.
Felles for alle raser er at kaninen skal sitte med overkroppen reist fra underlaget, unntaket er Engelsk vedder og Beveren som skal ligge ned. Kaninen skal være rolig og uredd, aggressive kaniner kan bli diskvalifisert og kaniner som virker redde og ligger flatt på bordet får poengtrekk under punktet "Rasepreg og presentasjon". En god presentasjon fremhever de gode kvaliteten til kaninen, mens på samme måte kan en dårlig presentasjon føre til lavere poeng.
Evnen til å presentere seg er i stor grad medfødt, og mange setter seg opp på bordet fra de er små uten trening. Presentasjon kan også øves på, men det viktigste er at kaninen er vant til å sitte på et bord og håndteres jevnlig.
Plassering og premiering
På en vanlig utstilling premieres kaninene ut ifra oppnådd poengsum. I hver rase tildeles den kaninen med best poengsum Best i rase. Hvis flere kaniner har samme poengsum blir kaninene rangert etter delpoengene på bedømmelseskortet; høyest poeng på kroppsform, deretter pelsens kvalitet og pelsens tetthet. Er også delpoengene like kommer tegnede kaniner foran fargede og hvite dyr tilslutt. Er det fortsatt likhet trekkes det hvilken kanin som vinner.
Kaninen med høyest poengsum av alle blir Best i show. Er det flere kaniner som har den høyeste summen blir det et BIS uttak, delpoengene teller ikke her. Ved uttak av Best i show settes kaninene ved siden av hverandre på hvert sitt bord og dommerne får litt tid til å studere kaninene. De gir deretter kaninene poeng fra 1-3, og kaninen med flest poeng blir Best in Show, den blir også automatisk Best i rase.
På slutten av utstilling er det tid for premiering, og man går ut ifra utregnede lister i de forskjellige klassene. Hvor langt ned man premierer varierer fra forening til forening og etter hvor stor utstillingen er; ofte premieres det ned til 95 poeng og andre ganger lenger ned. Juniorer (ut det året man fyller 17) blir som regel alltid premiert.
Les mer om kaninutstilling i artikkelen fra Norges Kaninavlsforbund informasjonshefte her.